Culinary / Cook
Jadilah chef profesional yang mampu mengolah cita rasa dunia di dapur bintang lima.
Daftar Program
Bangun keahlian yang dibutuhkan industri global.
Program Culinary / Cook dirancang untuk membentuk tenaga dapur profesional yang mampu mengolah bahan-bahan segar menjadi hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Peserta akan belajar dari teknik dasar memasak hingga presentasi makanan tingkat lanjut, mencakup masakan Asia, Eropa, dan fusion yang kini banyak dicari di hotel dan kapal pesiar internasional.
Belajar dengan praktik nyata dan pendampingan karir.
Kurikulum dirancang untuk membantu Anda siap masuk ke hotel, resort, restoran, dan kapal pesiar internasional.
Skill yang akan Anda kuasai
Materi praktis, terarah, dan relevan dengan kebutuhan operasional hospitality modern.
Materi yang membawa Anda lebih siap bekerja.
Setiap modul menggabungkan pemahaman teori, praktik, dan kebiasaan kerja yang membentuk profesional hospitality.
Mulai pendaftaranDasar-dasar culinary arts & kitchen safety
Teknik memasak: sauté, grill, roast, poach, steam
Pengenalan masakan Asia, Eropa & Continental
Pastry & bakery dasar
Food plating & presentation
Menu planning & costing
Hygiene, HACCP & food safety
Praktik di dapur simulasi standar hotel bintang 5
Ke mana langkah Anda setelah lulus?
Lulusan dapat berkarir di berbagai posisi hospitality, di Indonesia maupun di dunia internasional.
Daftar sekarang
